Selain alat-alat pencernaan yang terlibat pencernaan...

Selain organ utama pencernaan, terdapat organ tambahan atau organ aksesori yang membantu proses pencernaan. Organ-organ tersebut tidak dilalui langsung oleh makanan, tetapi berperan penting dalam menghasilkan zat pencernaan. Organ-organ tersebut adalah:

• Hati – menghasilkan cairan empedu untuk membantu pemecahan lemak menjadi partikel kecil.
• Kantung empedu – menyimpan dan mengeluarkan empedu ke usus halus saat dibutuhkan.
• Pankreas – menghasilkan berbagai enzim pencernaan (amilase, lipase, dan tripsin) untuk memecah karbohidrat, lemak, dan protein.
• Kelenjar ludah – menghasilkan air liur yang mengandung enzim ptialin sebagai pemula pencernaan karbohidrat di mulut.

Keempat organ tersebut membantu proses pencernaan agar berjalan lebih efisien dan sempurna sebelum zat makanan diserap tubuh.